Із фронту – у бізнес. Віталій Шепель, повернувшись із фронту, заснував у Тернополі свою справу із виготовлення сублімованих продуктів. Його підприємство створює корисні батончики із сублімованих овочів та фруктів. Компанія пропонує широкий асортимент смачних та корисних ласощів, які не мають аналогів на українському ринку. Окрім цього, Віталій не забуває про захисників та захисниць, які нині на фронті і регулярно відправляє їм посилки з продукцією власного виробництва.
Цікавитися сублімованою їжею та досліджувати цю технологію Віталій почав ще у вересні 2023 року. Ветеран ретельно вивчав, як її можна застосувати в реальності, та яке обладнання необхідне для виробництва. Аби мати змогу придбати усе необхідне – чоловік подавав свою ідею бізнесу на грантову програму “Курс на Незалежність”, яка реалізується за фінансової підтримки Європейського союзу, а саме Уряду Німеччини. У такий спосіб ветеран отримав можливість реалізувати задуманий бізнес-план, на його реалізацію виділили 20 тисяч євро. За словами Віталія, розпочати процес виготовлення сублімованих продуктів було непросто, оскільки в Україні це ще не зовсім популярно. Подібних підприємств у Тернопільській області немає взагалі.
Зараз підприємство спеціалізується на виробництві корисних сублімованих батончиків, овочів, фруктів та ягід. Основу їхньої продукції складають натуральні інгредієнти: домашні продукти з додаванням золотистого льону, пророщеного зерна спельти та насіння чіа.
– Наші ось ці ж самі батончики, вони містять не тільки природні речовини, там немає жодного консерванту чи цукрів, ці батончики підходять і людям, які хворіють на цукровий діабет, ці батончики підходять для людей, які мають алергію на певні види, тому що під час сублімації ці алергени вибиваються, їх просто немає. тобто люди, які не могли щось вживати через деякі компоненти, зараз це можуть їсти, – каже ветеран.
