додому Новини Переселенка із Маріуполя у меню закладів Тернопільщини внесла страви із квашеним кавуном

Переселенка із Маріуполя у меню закладів Тернопільщини внесла страви із квашеним кавуном

463

Війна й справді змінила життя мільйонів українців, змусивши їх залишити рідні домівки та почати все з нуля. Саме про це і наша наступна історія вимушеної переселенки з Маріуполя Світлани Шкурко. Жінка разом з сім’єю змогла виїхати з окупації та знайти свій прихисток у Тернополі. Вже тут вона продовжує займатися улюбленою справою — кулінарією, виховує двох племінників, і, головне, почала по-особливому цінувати кожен момент життя.

Шеф-кухаркою у закладі українською кухні на Тернопільщині вона працює нещодавно. Проте вже встигла у своїх стравах передати частинку рідної Донеччини. І хоч вони є нетиповими для тернополян, але вже знайшли своїх прихильників.

  • У нас там велика кількість греків живе. Багато страв ніхто по тих рецептах не робить, це вже привезла я звідти. У нас є квашений кавун. В нас там кавуни обов’язково маринуються, квасяться. Тому ми це також тут використовуємо, – розповідає Світлана. 

У Тернопіль Світлана Шкурко разом з чоловіком та племінниками, якими опікується, переїхала наприкінці березня 2022 року. Проте, все своє свідоме життя провела у Маріуполі, який є для жінки рідним.

Ще до 24 лютого 2022 року мешканці Маріуполя чули постійні вибухи. Тоді лінія фронту була за 40 кілометрів від міста, тому до таких умов вже звикли. Після початку великої війни маріупольчани сподівалися, що через кілька днів обстріли вщухнуть, проте ситуація лише погіршувалася. З 2 березня у місті пропав зв’язок, світло, газ, вода, магазини зачинилися, не їздив транспорт. Під окупацією Світлана Шкурко разом з родиною пробула 20 днів.

Вирватися з Маріуполя вдалося 16 березня 2022 року, після того, як окупанти знищили драмтеатр. Виїжджати було складно, по дорозі кілька разів сім’я потрапляла під обстріли, бензин закінчувався. Та, попри всі труднощі, Світлана з чоловіком та племінниками змогли вибратися з оточеного міста. Спершу по кілька днів жили у Запоріжжі, Кривому Розі, Вінниці, Івано-Франківську, Ужгороді та інших містах. Проте завдяки небайдужій тернополянці, яка на початках прихистила родину, вони залишилися жити у Тернополі.

Світлана Шкурко каже, Тернопіль за цей час став для неї рідним. Згодом сюди переїхали її мама та сестра з сім’єю. Жінка зізнається, після пережитого сприймає життя зовсім по-іншому і почала цінувати кожен момент.