Повернення військових до цивільного життя — це не лише про фізичне відновлення, а й про пошук себе в нових реаліях. Для багатьох ветеранів саме підприємництво стає можливістю знайти внутрішню опору, реалізувати давні задуми та зробити свій внесок у розвиток рідного міста. Як підтримка родини та наполегливість допомагають долати виклики нового старту — дивіться далі.
Служба, важкі поранення, операції та тривала реабілітація. Повномасштабне вторгнення застало Арсена Гринчака в Одесі під час вступу до морської академії. Спочатку він допомагав добровольцям, а коли виповнилося 25 — приєднався до лав Збройних сил. Виконував бойові завдання на Сумському та Донецькому напрямках. Поблизу Шахового, що під Покровськом, військовий отримав поранення.
Повернення до цивільного життя вимагало пошуку нових сенсів. Саме власна справа стала для Арсена головним інструментом реінтеграції. Ідею створення рол-морозива він підгледів ще у 2029-му в Португалії, тож після лікування вирішив втілити задум у Тернополі.
Для нашого міста такий формат — новинка. Технологія передбачає приготування десерту просто на очах відвідувачів на спеціальній пательні за температури мінус шістнадцять градусів: молочну суміш заливають на охолоджену поверхню і скручують у порційні роли. Початковим задумом було поставити парасольку з візком, проте ця ідея переросла у повноцінну локацію зі столиками. Важливою опорою на кожному етапі створення справи стала родина.
Сезонність для підприємця — не перешкода. Вже на холодну пору року Арсен планує замінити охолоджені поверхні на гарячі та випікати млинці з різними начинками. Ветеран наголошує: головне для кожного, хто повертається з фронту, — знайти заняття, яке буде мотивувати щодня йти вперед.