Війна змінила долі мільйонів українців, змусивши багатьох починати життя з нуля. Для Катерини Загорняк початок повномасштабного вторгнення став періодом вимушеного прощання з домом та зміною життя. Після евакуації з Ірпеня родина знайшла прихисток на Тернопільщині й поступово адаптувалася до нових умов. У Збаражі Катерина не лише відновила сімейний побут, а й наважилася започаткувати власну справу.
Того ранку багато хто ще не усвідомлював, що країна прокинулася у новій реальності. Початок повномасштабного російського вторгнення для Катерини Загорняк став часом вимушеного прощання з домом. Вона родом із Запорізької області, але упродовж багатьох років жила в Ірпені. Згадує, зранку 24 лютого 2022 року не відчувала паніки й вірила, що війна триватиме недовго.
Уже наступного дня сім’я Загорняків прийняла рішення покинути дім і виїхати на Тернопільщину – до батьківського дому. Згодом Катерина дізналася, їм вдалося виїхати всього за годину до руйнування Ірпінського мосту. Оселившись у Збаражі, родина поступово адаптувалася до нового життя: донька пішла до школи, у сім’ї народився син. Паралельно Катерина наважилася на новий крок – відкрила власну справу з виробництва яблучних чипсів.
“Я ніколи не мріяла робити яблучні чипси, це правда. Таких думок у мене не було. Почалося все з турботи, з турботи про дітей. Я завжди шукала корисний снек всюди”, – ділиться підприємиця та переселенка.
Спробувавши одного разу такий корисний снек, Катерина вирішила, що може виготовляти його також. Жінка ділиться, ще одним поштовхом стали спогади з дитинства – як вона зривала яблука у саду в Збаражі, каже, тоді знала всі їхні сорти, а найголовніше у тому саду була дуже щаслива. Саме ці спогади та любов Катерина вкладає у свою продукцію.
Попри труднощі, зокрема часті відключення електроенергії, виробництво не зупиняється. За словами Катерини, повний цикл виготовлення однієї партії триває близько дев’яти годин, а через перебої зі світлом працювати доводиться з перервами. Втім, підприємиця каже, продовжують роботу, аби доставляти замовлення до клієнтів.