Оновлена тернопільська “Нива” у першому офіційному матчі на професійному рівні відсвяткувала перемогу (Відео)

Оновлена тернопільська “Нива” у першому офіційному матчі на професійному рівні відсвяткувала перемогу. У другому турі другої ліги чемпіонату України з футболу зелено-жовті приймали команду “Арсенал-Київщина” Біла Церква і перемогла суперників із рахунком 2:0. Гра відбулася на новозбудованому стадіоні у Вишнівці. Там “Нива” також проведе кубкову гру проти Івано-Франківського “Прикарпаття” у середу, 26 липня.

25 Лип 2017, 20:23 Перегляди: 839Перегляди: 839

15-річний тернополянин Олександр із діагнозом “хвороба ЮРА” потребує негайної допомоги

П’ятнадцятирічний тернополянин Олександр потребує негайної допомоги. Два роки тому юнаку поставили шокуючий діагноз – хвороба ЮРА – ювенільний ревматоїдний артрит. Це надзвичайно рідкісне невиліковне захворювання, яке руйнує суглоби. А минулого року до цієї недуги додалась ще одна – мієліт – запалення спинного мозку, внаслідок якої Сашка паралізувало. Сьогодні хлопець знаходиться на лікуванні в клініці “Охмадит”. А його мати благає про допомогу. Адже відповідно до Постанови МОЗу, лікування таких хворих мала б забезпечувати держава за рахунок бюджетних коштів, однак, кажуть, все це тільки на папері. Від початку лікування допомоги від держави родина Сюрпіт практично не отримувала. 

25 Лип 2017, 18:45 Перегляди: 1 089Перегляди: 1 089

У аварії загинув мешканець села Синява, який “Жигулем” в’їхав у причіп вантажівки DAF

Смертельна аварія. У дорожньо-транспортній пригоді загинув мешканець села Синява Збаразького району. Він, керуючи “Жигулем”, в’їхав у задню частину причепу вантажівки DAF. Два пасажири, яких віз чоловік, обійшлися травмами, проте сам водій загинув на місці аварії.

25 Лип 2017, 18:18 Перегляди: 603Перегляди: 603

Рукавичку, яка озвучує мову жестів, створила тернополянка Тамара Вощило

Рукавичку, яка озвучує мову жестів, створила тернополянка Тамара Вощило. Винахід – її дипломна робота, у створенні приладу їй допомагав викладач. Дівчина охоче демонструє свій винахід, сподівається, що після удосконалення він стане у нагоді людям, які не можуть розмовляти, або ж є малорухомими.

25 Лип 2017, 18:01 Перегляди: 495Перегляди: 495

Добре почуватися у літню спеку може допомогти морозиво

Добре почуватися у літню спеку може допомогти морозиво. Воно має охолоджуючий вплив на організм людини і чимале різноманіття смаків. 

Один із найпопулярніших десертів літа – морозиво. Ми знаємо його усяким: шоколадним, рожевим, блакитним, зеленим із різними добавками: горіхами, кокосовою чи шоколадною стружкою, карамелю. У літню пору його купують не тільки для того, аби насолодитися цим десертом, але й охолодити свій організм. Саме через свої такі потрібні улітку охолоджувальні властивості морозиво любить багато людей у всьому світі. Та з’явився цей десерт давно, ще легендарний лікар Гіппократ радив їсти «заморожений крем». За часів полководця Олександра Македонського морозиво мало трішки інший вигляд:  це були охолоджені фрукти з дрібно наструганим солодким льодом, лід підсолоджували медом, робили і охолоджені сиропи, соки, відвари, фруктовий сік.

Проте і ці рецепти морозива не є найдавнішими. За оповідями вперше морозиво з’явилося на Далекому Сході ще за тисячу років до нашої ери. Саме із Китаю купець Марко Поло у 18 столітті привіз в Іспанію секрет виготовлення фруктового морозива. Саме тоді з’явилася назва “морозиво” і поширилася на всю Європу. Та все ж рецепт сучасного смаколика із молока та вершків винайшов кухар одного із французьких королів. Морозиво було таким особливим десертом, що його рецепти зберігали у страшній таємниці і навколо них було багато інтриг та скандалів. Серед аристократів були дуже важливо мати свого особистого кухаря, який умів готувати морозиво. Ситуація із битвами за рецепти змінилася із приходом у Францію королеви Катерини Медічі. Тоді рецепт морозива став державною таємницею і його розголошення суворо каралося.В середині 17 століття з’явилося ванільне морозиво. Після цього почали з’являтися все нові сорти десерту. І вже через 100 років у кафе “Прокоп” в Парижі пропонували понад вісімдесят сортів смаколика.  У домашніх умовах стало можливим готувати морозиво завдяки створенню у 19 столітті  ручної мішалки для морозива. Епоха повсюдного виробництва морозива відбулася на початку 20 століття із винайденням промислового охолоджувача для морозива. Спочатку морозиво продавали у блюдцях і на вагу. Паперові склянки і вафельні ріжки з’явилися у 19 столітті.

Використовувати вафельний ріжок для морозива стали на початку 20 століття. Морозиво було улюбленим десертом німецького поета Йоганна Гете, короля Людовіка чотирнадцятого, полководця Наполеона.  Тепер існує безліч сортів та видів морозива, із різними додатками та у різній подачі. З кожним разом змінюється приготування та смаки морозива, не зміне одне, його популярність.

25 Лип 2017, 17:43 Перегляди: 449Перегляди: 449

Тіло 38-річного чоловіка, який потонув 22 липня, знайшли через три дні і за три кілометри від місця втоплення

Знайшли тіло 38-річного чоловіка який потонув 22 липня. За попередньою інформацію він втопився у Тернопільському ставі неподалік  пляжу, відомого тернополянам, як “Поплавок”. Сьогодні, через три дні після трагічного випадку, близько 11 години тіло втопленого знайшли за 3 кілометри від вказаного очевидцем місця трагедії.

25 Лип 2017, 16:45 Перегляди: 579Перегляди: 579

Різновиди кавових напоїв

Кава – улюблений напій мільйонів людей у всьому світі. Хоча достовірно не відомо, коли вперше з’явилася кава і хто віднайшов це запашне зернятко. Та все ж до наших часів людство вигадало безліч рецептів кави, які мають свої особливості приготування і звичайно етикет.

ЕСПРЕСО

Відомий французький дипломат 19 ст. Шарль Моріс де Талейран  так описав смак еспресо: «…чорна як ніч, солодка як гріх, гаряча як поцілунок, міцна як прокляття». Еспресо – це найміцніша кава, яку готують за допомогою спеціальної машинки, де кава спресовується у невелику «таблетку» через яку пропускають воду. Одна порція еспресо містить 30-40 мл. чистої кави, без домішок.   Еспресо, кава запашна, терпка із густою пінкою. Саме тому у кав’ярні Вам можуть подати до еспресо  невелику посудину з водою.

Посуд для еспресо має назву «демітассе», що з французької «пів чашки». Найчастіше це біла посудина невеликих розмірів із товстої порцеляни, яка зберігає тепло.

У цих же невеликих чашечках подають й інші варіації еспресо:

Еспресо-рістретто – міцніша варіація еспресо, готується лише 15 секунд, замість звичайних 20-30.

Еспресо-лунго – еспресо розбавлене водою, подається у чашечці розміром до 150 мл.

Еспресо-допьо – ще один вид міцного еспресо, у нього додають вдвічі більше кави залишаючи ту саму порцію води (30-40 мл).

Еспресо-макіято – еспресо, пінка якого «підфарбована» 1 столовою ложкою збитого молока.

Еспресо кон-пана – еспресо зі збитими вершками.

Еспресо-романо – еспресо із цедрою лимона.

Еспресо-корето – еспресо до якого додають алкоголь, зазвичай лікер, горілку чи грапу.

КАВА ПО-СХІДНОМУ

Цей ароматний напій із пишною піною має ще одну назву: кава по-турецьки. Готують її на відкритому вогні або в гарячому піску у спеціальній посудині, що має назву турка (джезва).

Для кави по-східному використовують спеціальні чашки об’ємом 60-75 мл., та ставлять поруч склянку з водою для запивання кави.

Особливим є і секрет приготування напою: для нього вибирають каву найдрібнішого помелу, її ще називають «пилом» або «борошном»; із обережністю ставляться до вибору води, вона має бути тільки джерельною, або фільтрованою.

У таку каву  часто додають різні спеції: корицю, чорний мелений перець, кардамон, імбир аби кава була більш ароматною і мала зігріваючий ефект.

КАПУЧИНО

Напій італійського походження, складається із еспресо, гарячого молока і молочної піни. Саме молочна піна допомагає зберегти високу температуру напою довгий час і з’ясувати чи правильно приготували каву. Для цього варто положити трохи цукру на піну, якщо капучино приготовлене правильно цукор залишиться на його поверхні.

Для капучино використовують чашки 140-220 мл. з товстої порцеляни, із широкою поверхнею. Попередньо посудину для капучино прогрівають. Окрім того в Італії п’ють такий напій на сніданок із печивом чи корнетто (рогалик).

Не прийнято розмішувати капучино. Варто пити каву через край посудини, аби напій «прослизав» крізь пінку не пошкоджуючи її. Варто звернути увагу на те, що правильно приготоване капучино солодке саме по собі і додатковий цукор не потрібен.  Не правильно готувати пінку, яка «стоїть горою», а також не прийнято їсти її ложкою. Та традицією є посипати пінку тертим шоколадом, корицею чи іншими спеціями.

АМЕРИКАНО

Свою назву кава по-американськи отримала через велику популярність у Північній Америці. Для американо  використовують спеціальну високу чашку об’ємом 220-230 мл.

Існує три способи подачі цього напою. Перший спосіб має назву європеїзований американо: спочатку у чашку наливають готовий еспресо і розбавляють його водою. У такому випадку пінка на поверхні напою повністю руйнується і це не є помилкою. Другий спосіб (швецький): у чашку наливають кип’яток, а потім додають еспресо, таким чином зберігають пінку. Третій спосіб – це своєрідна подача напою, коли гарячу воду і еспресо приносять у окремих посудинах і гість сам з’єднує частини кави.

Пам’ятайте, що американо не має бути кислим чи взагалі без смаку. Це означатиме,що напій приготували не правильно. Білі плями на поверхні піни є символом того, що у каві надто багато кофеїну.

 

25 Лип 2017, 11:14 Перегляди: 1 013Перегляди: 1 013
WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien
156 queries in 1,441 seconds.